Автоматизированная система управления заквасочным отделением

Цель работы

Автоматизация процесса приготовления закваски для молочного производства.

Характеристика работы

Создание программного обеспечения управления процессом подготовки закваски.

Технические характеристики

Реализованы режимы работы:

– CIP мойка каждого танка;

– CIP мойка линии подачи;

– Нагрев продукта для пастеризации до заданной температуры и его выдерживание в течении заданного времени. Нагрев может происходить либо теплоносителем, подготовленным станцией нагрева, либо паром (на выбор оператора);

– Охлаждение продукта. Охлаждение происходит в два этапа: городской водой до заданной температуры и ледяной водой;

– Подача продукта на производство с контролем подаваемого объема.

Для дистанционного запуска подачи продукта на производство и запуска CIP мойки, используются выносные панели оператора с цифровой индикацией.

Нагрев и охлаждение могут быть запущены как в ручном режиме (по отдельности), так и в автоматическом (нагрев, выдерживание и охлаждение запускаются автоматически по достижению параметрами заданных значений).

Для каждого режима работы, возможно выбрать режим работы мешалок.

Для возможности замены датчиков, предусмотрен экран параметрирования их диапазонов.