На Тейковском молочном заводе осуществлена модернизация пастеризационно-охладительной пластинчатой автоматизированной установки ОПК-5. Необходимость модернизации была вызвана тем, что с момента выпуска установки в процессе эксплуатации в силу разных причин многие функции автоматизированной установки были утрачены. С появлением на рынке недорогих, надежных, отвечающих требованиям времени и нормативным документам, средств и приборов автоматизации позволило поставить вопрос восстановления утраченных функций установки ОПК-5 на новой элементной базе и с использованием информационных технологий.
Цель модернизации
1. Улучшение технических, технологических и эксплуатационных характеристик установки.
2. Рациональное использование трудовых ресурсов, улучшение условий труда аппаратчиков, и, как следствие, экономия материальных и финансовых затрат.
3. Обеспечение гарантии качества выпускаемой продукции.
Система управления установкой ОПК-5 в ее исходном варианте строилась на использовании в качестве регулирующих и регистрирующих приборов КСП-3. Фотография шкафа управления ОПК-5 в исходном варианте представлена на рис. 1.
Модернизация заключалась в замене устаревшей системы управления установкой ОПК-5 на систему управления на основе приборов ОВЕН. В качестве регулирующего устройства в модернизированной установке используется программируемый ПИД-регулятор ОВЕН ТРМ251.
Принцип работы
В функциональном отношении ПИД-регулятор ТРМ251 занимает центральное место в установке. Он выполняет функции измерения температуры, регулирования, выдачи аварийного сигнала при нарушении технологического процесса. Свои задачи он выполняет, исполняя одну из выбранных программ технолога.
Кратко рассмотрим алгоритм работы установки в штатном режиме пастеризации. Аппаратчик выбирает с помощью кнопок прибора необходимую программу технолога и запускает её на выполнение. Программа технолога включает следующие стадии:
• нагрев до заданного значения температуры;
• поддержание заданного значения (уставки) температуры в течение заданного времени.
Пример программы технолога показан на рис. 2.
В ТРМ251 можно задать не более трех «Программ технолога» по пять шагов каждая. В системе такими программами являются:
• программа мойки. Температура уставки 55 С. Время выдержки по согласованию с технологом (мастером);
• программа стерилизации. Температура уставки 96 С. Время выдержки по согласованию с технологом (мастером);
• программа пастеризации. Температура уставки 92 С. Время выдержки 360–480 мин.
Программирование прибора выполняется заблаговременно или по мере необходимости. Аппаратчик программированием прибора не занимается. Его задача – выбрать нужную программу и запустить её на исполнение. Для оперативного отображения хода технологического процесса используется персональный компьютер, информация на который поступает от ТРМ251 через адаптер интерфейса ОВЕН АС4, а в качестве ПО используется Owen Process Manager.
