Данный проект был выполнен по техническому заданию Заказчика и позволяет по заданной оператором технологии приготовления пива осуществлять ручное и автоматическое поддержание режимов, оперативного изменения технологических параметров и оповещения об аварийных ситуациях оборудования.
Система управления мини-пивоварней конструктивно выполнена в виде шкафа автоматики (ША).
ША предназначен для автоматического управления по заданной программе работы оборудования пивоварни (3-х групп ТЭНов, 2-х насосов, заслонки, мешалки), автоматического или ручного управления оборудованием пивоварни. Наличие двух встроенных независимых регуляторов (ПИД-регулятор с системой автонастройки и регулятор-ограничитель – на выбор) позволяет регулировать температуру продукта в процессе его приготовления с заданной точностью.
Система управления выполнена на базе приборов компании ОВЕН:
- Программируемое реле ОВЕН ПР200.
- Панель оператора ОВЕН ИП320.
Система управления предназначена для управления в ручном и автоматическом режиме оборудования пивоварни. ША оснащен возможностью автоматически согласно технологической карты заказчика по заданному оператором временных циклов и температур работать в присутствии оператора. ША имеет интеллектуальную систему контроля за работой и выполняет все необходимые действия в автоматическом режиме с участием оператора для выполнения технологической загрузи и выгрузки ингредиентов приготовления продукта.
В баке, где приготавливается продукт, устанавливается датчик температуры, контролирующий температуру нагрева продукта. Есть возможность оповещения звуковой и информационной сигнализации аварии оборудования пивоварни. Управление режимами работы пивоварни, контроль за ее параметрами, осуществляется с информационной панели оператора ИП320. Контроль и управление режимами работы ША, аварийных режимов и звуковой сигнализации осуществляется с информационной панели оператора ИП320, установленной на лицевой двери шкафа ША.
На лицевой панели ША предусмотрена световая индикация наличия напряжения в цепях управления ША (загорается индикатор включения цепей управления ША), встроенная аварийная звуковая сигнализация (звонок), а также визуальная сигнализация, отображаемая на панели оператора ИП320.
Включение – отключение звуковой сигнализации осуществляется с панели оператора. Управление и контроль, за всеми режимами работы оборудования производится с информационной панели ИП320.
